เตาอบดัตช์เป็นกาต้มน้ำขนาดใหญ่หรือหม้อขนาดใหญ่ที่ใช้สำหรับการทำอาหารช้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเกิดไฟไหม้ อุปกรณ์ทำมักจะทำจากเหล็กหล่อและมีฝาปิดที่แน่นซึ่งช่วยให้ความร้อนเตาอบดัตช์เป็นอุปกรณ์พิเศษและมักจะใช้พื้นที่มาก อย่างไรก็ตามคุณไม่จำเป็นต้องมีสูตรอาหารสำหรับทำเตาอบดัตช์
จานหม้อ
จานหม้อตุ๋นแก้วหรือหินมักจะมาพร้อมกับฝาปิดแน่นและสามารถจำลองสภาพแวดล้อมที่ร้อนของเตาอบดัตช์ ซึ่งแตกต่างจากเตาอบดัตช์ Casseroles ไม่อนุญาตให้มีการทอดหรือผัดก่อนย่าง ดำเนินการเหล่านี้ในกระทะแยกต่างหากจากนั้นวางอาหารลงในหม้อปรุงอาหารและปรุงอาหารในเตาอบธรรมดาที่อุณหภูมิและเวลาที่เรียกว่าสูตรของคุณ
หม้อหุงช้า
หม้อหุงช้ามีลักษณะคล้ายกับเตาอบดัตช์รุ่นไฟฟ้าและสามารถนำมาใช้สำหรับการดำเนินงานเดียวกันหลายอย่าง ก้อนหินสโตนแวร์รักษาความร้อนในลักษณะที่คล้ายคลึงกับด้านข้างของเตาเหล็กหล่อดัตช์ หม้อหุงช้าบางประเภทอนุญาตให้เข้าชมภายในหม้อ หม้อหุงช้าทำงานที่อุณหภูมิต่ำกว่าและใช้เวลาในการปรุงนานกว่าเตาอบดัตช์บนเตาตั้งพื้น ปรับสูตรตาม
หม้อดิน
หม้อดินเป็นภาชนะปรุงอาหารแบบดั้งเดิมทั่วทุกมุมโลก หม้อดินเผาที่ไม่มีการเคลือบเหล่านี้ซึมซับน้ำสร้างสภาพแวดล้อมที่ชื้นและล้อมรอบคล้ายกับที่อยู่ในเตาอบดัตช์ พวกมันทำงานได้ไม่ดีบนเตาโดยตรงดังนั้นให้ใช้ตัวกระจายความร้อนระหว่างหม้อกับแหล่งความร้อนเพื่อป้องกันการแตกร้าว
