สารอินทรีย์ - ใบย่อยกิ่งไม้ขนนกและปุ๋ยคอก - เป็นองค์ประกอบหลักของดิน แม้ว่าคนมักจะคิดว่าดินเป็นสารประกอบแร่อย่างเคร่งครัด แต่ดินเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนของแร่ธาตุอินทรียวัตถุของเหลวและก๊าซ ส่วนประกอบเหล่านี้กลายเป็นส่วนหนึ่งของดินผ่านกระบวนการทางธรรมชาติเช่นการสลายตัวของสารอินทรีย์
เชื้อรามีความสำคัญต่อการสลายตัวของสสารเปิดตัวสารอาหาร
วัสดุอินทรีย์ที่เต็มไปด้วยแร่ธาตุที่สำคัญและสารอาหารที่ไม่ใช่แร่ธาตุเช่นไนโตรเจนฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและคาร์บอน ไนโตรเจนและฟอสฟอรัสมีความสำคัญต่อการสังเคราะห์ด้วยแสง โพแทสเซียมเพิ่มความสามารถของพืชและเชื้อราในการใช้น้ำและต่อต้านความแห้งแล้ง และคาร์บอนในดินเป็นส่วนสำคัญของวัฏจักรคาร์บอนซึ่งจะคืนคาร์บอนสู่ชั้นบรรยากาศที่ถูกใช้ในระหว่างการสังเคราะห์ด้วยแสง
ถ่ายโอนจุลินทรีย์
เชื้อราและแบคทีเรียอาศัยอยู่และถูกดึงไปยังวัสดุอินทรีย์ รูปแบบชีวิตเล็ก ๆ เหล่านี้มีความรับผิดชอบต่อปฏิกิริยาทางกายภาพและทางเคมีที่ทำลายสสารเป็นองค์ประกอบพื้นฐาน พวกเขายังเพิ่มการสลายตัวของดินที่ใช้งานส่วนของดินที่ยังอยู่ในกระบวนการของการย่อยสลาย โดยช่วยในการย่อยสลายจุลินทรีย์สร้างสารอินทรีย์ที่มีความเสถียรสารอินทรีย์ที่ไม่สามารถสลายตัวได้อีก อินทรียวัตถุที่มีความเสถียรจับกับดินป้องกันการกัดเซาะและปรับปรุงการกักเก็บของเหลว
เปลี่ยนแปลงโครงสร้างของดิน
การใส่ปุ๋ยคอกทำให้เนื้อดินอ่อนลง สิ่งนี้จะช่วยให้ต้นกล้าแตกทะลุผิวน้ำและเข้าถึงแสงอาทิตย์ นอกจากนี้ยังปรับปรุงการเจาะรากช่วยให้ระบบรากของพืชขยายและเข้าถึงสารอาหารและน้ำ การเพิ่มปริมาณสารอินทรีย์ยังช่วยเพิ่มปริมาณสารอินทรีย์ที่มีความเสถียรในอนาคต สำหรับพื้นที่ที่มีดินปนทรายซึ่งไม่สามารถกักเก็บน้ำหรือกักเก็บสารอินทรีย์ที่มีความเสถียรเป็นสิ่งจำเป็นต่อการสร้างสภาพแวดล้อมที่ยั่งยืน
กับดักสารประกอบต่างประเทศ
สารกำจัดศัตรูพืชสารฆ่าเชื้อราและสารกำจัดวัชพืชปล่อยแร่ธาตุและสารเคมีในดินที่อาจเป็นอันตรายต่อพืช สารอินทรีย์ที่มีความเสถียรช่วยดักจับสารเคมีเหล่านี้ในสารประกอบที่มีความทนทานเช่นดินเหนียวและคอลลอยด์ฮิวมิค วัสดุอินทรีย์สดที่ยังคงสลายตัวจะสลายสารประกอบที่ติดอยู่เหล่านี้เมื่อเวลาผ่านไป; อย่างไรก็ตามลักษณะนี้ยังสามารถป้องกันสารเคมีจากการฆ่าวัชพืชหรือเข้าถึงและกำจัดการติดเชื้อ
