สมุนไพรที่กำลังเติบโต

ผักชีฝรั่งมักจะไม่นิยมทานเป็นอาหารและถูกทอดทิ้งให้อยู่ในสถานะของเครื่องปรุงทั่วไป มันมีอยู่ที่ตลาดในสองรูปแบบหยิกและใบแบนหรือผักชีฝรั่งอิตาลี ประเภทก่อนมีรสชาติน้อยกว่าหลังและส่วนใหญ่จะใช้เป็นเครื่องปรุง ผักชีฝรั่งอิตาลีมีรสชาติไม่ว่าจะดิบหรือสุก

โรสแมรี่ (Rosmarinus officinalis) เป็นไม้ยืนต้นเป็นต้นไม้ที่เจริญเติบโตได้ดีทั่วสหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตรพืชโซนความแข็งแกร่ง 8 ถึง 10 ชาวสวนโรสแมรี่ได้รับรางวัลโรสแมรี่สำหรับกลิ่นหอมของใบรสชาติที่สามารถเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ให้กับอาหารต่างๆ ใช้ไม้พุ่มโรสแมรี่ให้เกิดประโยชน์สูงสุดด้วยการเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาใบไม้ที่กินได้เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด

ดิลล์เป็นชนพื้นเมืองของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเป็นของตระกูลผักชีฝรั่งและมีประวัติการใช้มายาวนานโดยมนุษย์ วันนี้เกษตรกรปลูกผักชีฝรั่งในหลายพื้นที่ของโลกโดยที่อินเดียและปากีสถานมีการดำเนินการเชิงพาณิชย์ที่ใหญ่ที่สุดสองแห่ง เกษตรกรผู้ปลูกให้คุณค่าสองส่วนที่แยกต่างหากของพืชสำหรับคุณสมบัติการทำอาหารและยาของพวกเขา

ปราชญ์ทั่วไปในสวนซัลเวีย officianalis เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กประเภทใหญ่ซัลเวียเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวมินต์ มีหลากหลายสีใบ: สีม่วง, สีทองหรือสีสามสี แต่ปราชญ์สีเขียวสีเทาอ่อนเป็นที่ยากที่สุดและฉุนที่สุด ทั้งหมดผลิตยอดแหลมที่สวยงามของดอกไม้สีฟ้า / ม่วงที่รักมากโดยผึ้งในช่วงต้นฤดูร้อน

พืชขิงมีชื่อเสียงมากที่สุดสำหรับรากที่มีรสชาติ แต่ใบของพืชขิงก็กินได้เช่นกัน ใบของพืชขิงมีรสชาติเหมือนกับราก แต่มีกลิ่นฉุนน้อยกว่ามาก และพวกเขามีสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงซึ่งทำให้พวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการและเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร คุณสามารถกินได้มากกว่าแค่ราก

สมุนไพรจากตระกูลมิ้นต์โรสแมรี่ (Rosmarinus officinalis) มีใบที่ใช้สำหรับปรุงรสสัตว์ปีกผักใบเขียวตุ๋นซุปและซอส มันเติบโตใน USDA Hardiness Zones 7 ถึง 11 แม้ว่าพืชบางชนิดจะอยู่รอดในโซน 6 โซนที่ 7 ถึง 11 ครอบคลุมส่วนใหญ่ของรัฐทางใต้และตะวันตกเฉียงใต้รวมถึงพื้นที่ชายฝั่งทะเลทางตะวันตก

พืชมิ้นต์ (Mentha spp.) ประกอบด้วยมิ้นต์สมุนไพรแบบดั้งเดิมพันธุ์ที่มีกลิ่นดอกไม้หรือช็อคโกแลตและชนิดใบอ่อนหรือขนสัตว์ ไม้ยืนต้นที่เติบโตอย่างรวดเร็วเหล่านี้มักเป็นพืชที่แข็งแรงและแพร่กระจายไปตามกาลเวลา คุณสมบัติที่ใช้ร่วมกันโดยพันธุ์ส่วนใหญ่เป็นใบไม้ที่มีกลิ่นหอมดอกไม้รูประฆังหรือท่อกลมลำต้นและนักวิ่งใต้ดิน

ในขณะที่เลมอนบาล์ม (Melissa officinalis) และเลมอนมินต์ (Monarda citriodora) เป็นทั้งสมาชิกของตระกูลมินต์ที่กว้างขวาง (Lamiaceae) พวกเขาไม่ได้เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิด เลมอนมิ้นท์เป็นหนึ่งในหลาย ๆ สายพันธุ์ในผึ้งหม่องสกุล (Monarda spp.) และเลมอนบาล์มและสายพันธุ์ของมันเป็นพืชสกุลของพวกเขาเอง (Melissa spp_